完整食譜：http://www.yokofu.tw/breaded-poem
所需材料:
迷你莫札瑞拉起司球 24 顆
義大利麵捲 6根
蒜頭 2瓣
橄欖油 1湯匙
披薩番茄醬 400 g
香芹 2 湯匙
Tabasco 2茶匙
鹽
麵粉
蛋
麵包粉
植物油
作法：
1. 義大利麵捲在鹽水裡煮約3分鐘後撈起放涼，然後稍微用平底鍋加油稍微翻炒。將每條麵捲切對半，每條麵捲底部塞一個莫札瑞拉起司球。
2. 蒜頭和橄欖油稍微翻炒，加入披薩番茄醬、香芹、Tabasco辣椒醬還有鹽和胡椒調味。煮至醬汁黏稠即可。
3. 將醬料放進密封保鮮袋中，角落切一個小洞作擠口。將醬擠到義大利麵捲中，不要擠至全滿，頂端再封上另一顆莫札瑞拉起司球。
4. 接著準備油炸用的材料：取三個碗，分別放入麵粉、蛋液、麵包粉。
5. 將麵捲依序沾上麵粉、蛋液和麵包粉後，12根麵捲175 ° C 油炸至金黃即可。
